Kyllingsauté med Dijon-sennep, haricots verts og pesto

Ingredienser
Porsjoner: 4

600 g filet av kyllinglår
1 gul løk
1 hvitløksbåt
2 ss olivenolje
1 ss dijonsennep
2 1/2 dl matfløte 15 %
1 dl vann
1 terning hønsebuljong
250 g haricots verts
70 g fersk spinat
salt og pepper
pesto

Tilberedningstid: Maks 20 min
Vanskelighetsgrad: Lett

Slik gjør du
Skjær kyllinglårfileten i grove biter. Skrell og hakk løk og hvitløk. Brun kyllinglårfilet og løk i olje. Tilsett sennep, matfløre, vann og hønsebuljongterningen. La det koke ca. 5 min eller til kyllingen er klar. Krydre med salt og pepper. Bland inn hariots verts og bladspinat, og la det bli varmt. Topp med pesto. Server med fullkornsris eller bulgur og brød.

For allergikere?
Les ingredienslisten på buljongen nøye (kan inneholde melk, laktose eller gluten), og gjør det samme på pestoen.
Melkeproteinfri: bruk havre- eller soyabasert matfløte.
Laktosefri: velg laktosefritt matfett.
Glutenfri: velg glutenfritt brød.

                       Send kodeord MIDDAG til 1904